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吃货天地

18-08-05 09:42    作者:御赐财长    相关股票:
原创: 厚黑操盘学创始人  空空道人  今天

红烧冬瓜——不亚于红烧肉


各位大家好,欢迎来到这期的美食时间!这期美食我们为大家推荐一款夏日应季的素菜——红烧冬瓜。这道菜,营养好做滋味足,是我们家常餐桌必不可少的美味。那么下面我们为大家具体介绍做法:
材料:冬瓜、老抽、生抽、盐、糖、鸡精。
具体做法:
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块,热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
2、再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。
3、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
4、再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
小贴士
1.  冬瓜表面打花刀更易入味。 
2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。 
3.最后收汁的时候不用收太干了,用那汤汁拌饭又是一人间美味
好了,这期推荐的美食红烧冬瓜就介绍到此了,很简单各位有空可以回去做做哦!下期美食再见,拜拜!


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